Aktuelle Ausflugs Tipps

Diese Fahrt wird ein wahres Freudenfest für Ihren Feinschmeckergaumen sein. Das traditionelle Schinkenfest lädt jedes Jahr aufs Neue ein, den köstlichen Prosiutto zu verkosten. Aber nicht nur der Schinken allein, wird sie beeindrucken. Dieses Fest ist ein wahrer Kirchtag. Die Straßen sind voll mit Ständen, überall gibt es Musik. Dieses Fest sollten sie auf keinen Fall auslassen.

San Daniele liegt auf einem Moränenhügel unmittelbar am Fuße der Voralpen. Die kalten Luftmassen aus dem Norden und die warmen Winde der Adria treffen hier zusammen und schaffen ein besonders günstiges Klima, das mit dem Wechsel von feuchter und trockener Luft und in Verbindung mit dem Moränenboden die ideale Voraussetzung für die Reifung des Schinkens schaffen. Ende Juni findet im friulanischen Städtchen, das traditionelle Schinkenfest „Aria di Festa“ statt. Feinschmecker aus Italien, Österreich, Deutschland und Slowenien warten schon mit großer Vorfreude auf das „Kirchtagsfest des Schinkens“, das vom „Consorzio del Prosciutto di San Daniele“ organisiert wird und die Stadt in den unnachahmlichen Duft des Prosciuttos taucht. Jener Duft und unverwechselbarer Geschmack, der Dichter, Könige und Kirchenfürsten erfreute, und so den Schinken weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt machte. Die klassische Schinkenverkostung in den Gassen und auf den Plätzen der Altstadt ist das Herzstück des Festes. Eine Heerschar von Mitarbeitern ist damit beschäfigt, den Schinken fachgerecht aufzuschneiden und zu portionieren. Diese Kostproben werden von Weinen aus Friaul begleitet. Die kommentierten Verkostungen finden stündlich statt. Sie lernen die Charakteristik des San Daniele-Schinkens und seine Herstellung und Haltbarmachung kennen. Die Festtage sind auch Tage der offenen Türen bei einigen Schinkenfabriken. Diese bieten eigene Verkostungsmöglichkeiten und einige auch spezielle Schinkenmenüs an. Jede Fabrik präsentiert auch einen friulanischen Winzer und dessen beste Weine. Die für die Zubereitung des San Daniele-Schinkens verwendeten Schweine müssen aus autorisierten Regionen Nord- und Mittelitaliens stammen und während der Aufzucht eine ausgewogene Diät befolgen. Die Tiere müssen bei der Schlachtung mindestens neun Monate alt sein und das Gewicht darf nicht unter 160 kg liegen. So erhält man Keulen von mindestens 11 kg Gewicht, die in den Schinkenbetrieben San Danieles mit großer Sorgfalt und Können zum Prosciutto di San Daniele gemacht werden. Die Fahrt zum Schinkenfest lässt sich bestens mit einer Reise durch das Weingebiet Friaul verbinden. Es gibt in der näheren Umgebung eine Vielzahl ausgezeichneter Weingüter zu entdecken und zu besuchen. Testen Sie bei einer kommentierten Weinverkostung die edelsten Tropfen und lernen Sie Tätigkeit der Winzer näher kennen. Somit wird dieser Ausflug sicher ein unvergessliches Erlebnis für Sie werden.

Inkludierte Leistungen

• Fahrt in modernem Luxus – Reisebus
• Betreuung durch einen versierten und fix angestellten Profi- Busfahrer
• Weinverkostung mit italienischem Imbiss bei einem örtlichen Weinbauern
• alle Abgaben, Steuern und Gebühren